Spumante Metodo Martinotti
L’uva bianca autoctona è dotata di un’acidità fissa naturale e di una buona fragranza aromatica, caratteristiche che la rendono particolarmente indicata per ottenere degli ottimi spumanti.
Il “Martin.it” metodo Martinotti è ottenuto con rifermentazione in autoclave per almeno 6 mesi.
Il nome ricorda l’inventore italiano del metodo di spumantizzazione, e anche i “martinít”, nome in dialetto piemontese di piccole vespe che fanno il nido nella terra. Se si viene punti, si sente la “frizzantezza”; il paragone è con l’esplosione delle bolle nel bicchiere.
Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo
Fragrante, delicato di frutta.
Sapore
Fresco, piacevole, sapido e morbido.
Gradazione
12 gradi.
Temperatura di servizio
6°.
Accostamento gastronomico
Ottimo come aperitivo, con gli antipasti e per brindare in momenti di festa.